Verantwoord en lekker eten en slapen in Biotel Achterhoek
Ik neem een hap van mijn biefburger terwijl ik met een schuin oog naar de koeien in de wei kijk.…
Het Rijk van de Keizer, paradijselijke oase in Amsterdam
Kerk, tramremise, autoshowroom, bioscoop, school… Echt iedere locatie blijkt geschikt om een restaurant in te beginnen. Het Rijk van de…
Restaurant Vanille in Eijsden: ook letterlijk een hidden gem
Soms kun je het zo hebben, een valse start. Dat het daarna helemaal goed kan komen, bewijst restaurant Vanille in…
Restaurant Eindeloos in Leeuwarden, what’s in a name?
Ik heb nog nooit een koe gekocht. Laat staan een heel beest bij mijn vader. Maar Willem Schaafsma van restaurant…
Biologische slager Chris Dammers op de markten van Amsterdam, Scheveningen en Den Bosch
Zaterdagavond. Ik braad thuis twee Toulouse-worstjes die ik ‘s ochtends op de boerenmarkt kocht bij biologische slager Chris Dammers op…
Lindenhoff Marché delicatessenwinkel en boerderij in de polder buiten Baambrugge
Het riviertje de Angstel kronkelt vrolijk door de polder. In dat landelijke buitengebied van Baambrugge ligt boerderij Lindenhoff. Vanaf de…
Logeren en loungen op het landgoed van hotel Gaia bij Deventer
Ooit werd ik wakker met uitzicht op een bruine beer. Die was niet ver van mijn tent vandaan bezig om…
